学校給食から
オージービーフ（肉料理コンテスト）料理コンテストに応募しました。 |
昨年昨年12月に牛肉料理のメニューコンテストに応募しました。
オーストラリア MLA豪州食肉家畜生産事業団の主催で行われました。
オーストラリアの牛肉は、BSEが最も起こりにくい国としてその安全性には定評があり、
また、飼育方法も牧草はもちろん土壌や水の安全性にも配慮され、
食卓にあがった肉がどのような経路できたのか、
牛の誕生から製品までのトレーサビリティが大変きちんとしています。
そのようなことから、日本の学校給食でも各地で利用されています。
昭和村では、牛肉は子どもたちに不足が生じやすい鉄分、
味覚障害に陥りやすい亜鉛などの補給食材として、
国産の物と組み合わせながら使用しています。
今回は1900点あまりの応募総数の中から優秀作品3点 優良作品30点が入選し、
幸いにも30点の1点にえらばれました。
子どもたちに5月の献立で食べてもらいたいと思います。
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優良作品に選ばれたオージーボール
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| 小学校の卒業バイキングの様子 |
ねらい
１．卒業を前にクラス仲間で楽しい会食にする。（食育指導の観点から社会性を育てる）
２．楽しい雰囲気の中で会食するために、自分勝手な行動を慎み仲間を
思いやる心を養う。（社会性を育てる）
３．バランスを考え、健康によい食事のとり方を身につける。（心身の健康、食品をを選択する能力）
こんなねらいを持って卒業記念のバイキングを実施しました。
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ほんのささやかですが、子どもたちはとても喜んでくれました。
このバイキングは全小中学校卒業生に実施しました。
バイキングの内容は
主食 花ずし おにぎり
主菜 サイコロステーキ 鮭チーズ焼き カニ巻玉子 ミニハンバーグ
副菜 フレンチポテト 大学いも
野菜 海鮮サラダ 生野菜サラダ 磯あえ
デザート イチゴ フルーツポンチ 杏仁豆腐 ミニケーキ
飲み物 牛乳 ジョアなど
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いただきます！（大河原小）
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花ずし（大河原小）
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サラダ（南小）
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楽しく取り分け（南小）
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| 中学校３年生の卒業バイキングの様子 |
ねらい
１．卒業を目前にクラス仲間で楽しい会食をする。（食事の重要性、食事の喜び、楽しさの理解）
２．楽しい会食にするために、勝手な行動を慎み仲間を思いやる。（社会性）
３．様々な食品の特性を理解し、心身の健康保持増進のため、好き嫌いしないで食べることが
大切であることを知る。（心身の健康、食品をを選択する能力）
これらの観点から卒業記念のバイキングを実施しました。
※ 調理員さんも朝から一生懸命準備をして中学校へお料理を運びました。
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…さて、３年生は日頃の勝手と違うので取り分けるのに戸惑う場面もみられ
給食時間はいつもより長引いてしまい、昼休みもなかったかなぁ？
でも、とても喜んでくれて良い記念になったと思います。
生徒達の感想は…
「毎日こういうのがいいよ」 「腹いっぱいだぁー」 「給食でこんなごちそう食べられるとおもわなかった」
等々たくさんの笑顔をかえしてくれました。
栄養士から贈る言葉
人生で大切なもの「友達」と「健康」です。
健康は人生の全てではないけれど、健康なくして夢は実現できません。
これからも栄養３色を思い出し、よりよい食生活を送って下さい。
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おめでとう卒業バイキング
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みんなで楽しみました
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食べた給食が体の中ではどんな働きをするのか？
栄養士が生徒たちに授業を行いました。 |
絵などを使ってわかりやすく授業を行いました
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熱心に授業を受ける生徒たち
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学校給食の試食会をした保護者の方にも
授業を行いました。 |
授業の様子
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たくさんの保護者の方が参加してくれました
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