こんにゃくとレバーの煮物｜観光・産業｜群馬県昭和村公式ホームページ

観光・産業

材料	・こんにゃく･･････････････1枚・レバー･･････････････････1パック・七味････････････････････適量・ゆず････････････････････適量Ａ・しょう油･･････････････3分の1カップ・酒････････････････････少々・砂糖･･････････････････少々
作り方	こんにゃくは一口大の三角に切る。レバーは水につけて血抜きをし、適当な大きさに切る。鍋に調味料Ａを入れ、さっと一煮立ちさせ、弱火にしてこんにゃくとレバーを入れ、汁気がなくなるまで煮る。好みに合わせて、七味、ゆずをふる。
備考	※作成上のワンポイント・レバーの血抜きをよくする。・アクを取る。